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西安便利店密度超北京 行业将遭遇新一轮洗牌

日期:2019-08-30 10:39:21     西安商网   编辑:张玲玲
导读:对于近几年正处于风口的便利店行业来说,这无疑是一则利好消息。而对于西安便利店市场来说,则意味着中外品牌争相竞争的背景下将面临新一轮升级。

  国务院办公厅8月27日印发《关于加快发展流通促进商业消费的意见》,提出了20条稳定消费预期、提振消费信心的政策措施。措施之一是加快连锁便利店发展,将智能化、品牌化连锁便利店纳入城市公共服务基础设施体系建设。

  对于近几年正处于风口的便利店行业来说,这无疑是一则利好消息。而对于西安便利店市场来说,则意味着中外品牌争相竞争的背景下将面临新一轮升级。

  >>>7-Eleven西安新店排队,仅仅因为消费猎奇?

  上周,7-Eleven陕西首店在西安开业,不仅吸引了排长队的消费者,也引来网络上围观。有人颇为不解:便利店也值得凑热闹吗?其实,在实体商业经营中,排队现象并非罕见:8月27日,Costco仓储超市中国大陆首店登陆上海,结果当天就因为人多而暂停营业。此外,在7月份日本冲绳消费者的排队热潮之中,7-Eleven便利店也扮演了主角。

  可以说,排队,在如今的商业销售中并不是常态。某种程度上,排队却正在成为检验一个品牌成功与否的最直观标准。因为,店门口排起的长龙体现出生意火爆,引得路过者即便不去排队消费,也可能会好奇地驻足围观一下究竟发生了啥事。

  美好生活文商旅研究院院长夏强表示,消费猎奇心理和品牌效应是形成新店排队的主要原因。当然,人们去排队并不一定是为了购买稀缺品,或者说不是为了商品本身,而是一种象征意义。比如就网红店而言,排队的象征意义可能是一种尝试和自我满足。

  当然也有消费者是冲着优惠去的。在上海的Costco首店,打折的生鲜食品、高档白酒及部分奢侈品牌都遭到了消费者争抢。而在7-Eleven西安几家新店,记者了解到,排队现象主要在福袋发售时出现,由于首店效应叠加优惠,消费旺盛时段客流也比较大。

  “让利促销对新店开业的促进影响明显,抛开‘排队托’、黄牛代购等,真正为了优惠排队买东西大有人在。”西安秦商会会长朱林表示,只不过,便利店主要针对中青年消费群体,以家庭生活品、日常快消品经营为主,他们对于即时消费中的商品价格不会持续敏感,而店面的打折促销也不可能常年进行,“未来生意好坏仍取决于消费体验和服务。”

  >>>来陕采取特许经营模式,其他外来品牌或借鉴西进

  7-Eleven是日本零售巨头,全球最大连锁便利店集团,其进入中国最早要追溯到1992年,当时在深圳开了5家店,并在2004年扩展到北京。由于在国内城市布局较早,这可能是外地一些网友对于陕西新店排队感到不解的原因之一。过去几年,在中国市场上,7-Eleven一直以授权方式拓展市场,比如此次来陕,就采用了与陕西企业签署特许经营模式。

  拿到7-Eleven陕西省唯一性特许经营授权的是陕西赛文提客便利连锁极速11选5。天眼查信息显示,赛文提克是陕西提客商贸极速11选5的全资子公司,而陕西提客商贸极速11选5由陕西省实业发展集团极速11选5和陕西高川实业集团极速11选5旗下公司共同出资成立。这意味着,在股权结构上,7-Eleven在陕西的经营实体与国资存在一定关联。

  很长一段时间,外来便利店品牌,如7-Eleven、全家、罗森主要布局于京津、长三角、珠三角和部分重点城市,本土便利店主要在各自省份和区域内布点。这种局面正被打破,除了新落户的7-Eleven,有消息称,西安已与全家、罗森等外来连锁品牌进行过接洽。

  西安交大管理学院特聘教授仝铁汉认为,目前外来品牌在国内拓展模式主要包括自营、地区授权及成立合资公司等。7-Eleven进入陕西市场,可能会对其他外来便利店品牌在运营方式和合作模式等形成借鉴,但也不排除其他模式出现,“更多品牌到来对繁荣陕西消费市场、促进消费升级、满足消费者需求等方面将有积极推动作用。”

  一位零售业人士指出,几家外来便利店品牌中,一向追求“跑通盈利”的7-Eleven,在过往的市场扩张上相对保守。不过,面对本土便利店频繁获得融资、增量市场快速向西部地区集中的局面,外来品牌也在谋求更快地抢占市场,打破传统已经成了必然选择。

  有报道称,8月初,7-Eleven便利店携手唐山金匙集团与北京庄典集团设立的独资公司“7-11(唐山)极速11选5”成立,这是7-Eleven首次以开放区域加盟方式进入新的市场。

  >>>本土连锁品牌众多,西安每6514人拥有一家便利店

  在国内市场,便利店近几年正迎来一轮风口。据中国连锁经营协会发布的《2019年中国便利店发展报告》显示,2018年中国便利店门店数量达到12.2万家,较上年同期增长14%。

  各便利店品牌拥有的门店数量上,背靠中石化、中石油加油站的易捷和昆仑好客毫无悬念占据前两位,拥有门店分别达27259家、19700家。此外,门店数量超过1万家的便利店企业还有美宜佳。而排在前二十强的苏宁小店、天福、红旗、十足/之上、唐久、见福、联华快客、每一天、金虎/早早、新佳宜、舞东风、可的/好德等品牌,门店数量有的已大幅超过7-Eleven、全家和罗森等外来品牌,有的与外来品牌不相上下。

  这就是说,在西安等国内大多城市,便利店市场竞争更多发生在本土品牌之间。

  据西安市商务局2017年测算,当时备案便利店在1000多家,该数字不包括一些非品牌、连锁经营的单店。中国连锁经营协会发布的《中国城市便利店指数》显示,2017、2018年西安便利店增长率分别为25%、30%,粗略计算,西安便利店数量或已超过1500家。规模较大的连锁品牌有每一天、唐久、苏宁小店、京东小店、华润、明喆、WOWO、松林等。

  外来品牌抢滩中,西安便利店市场有没有碰到天花板呢?据中国连锁经营协会测算,在2018年调查的36个城市中,西安便利店饱和度排在全国第17位,每6514人拥有一家便利店,落后于成都、郑州等周边城市,超过曾被称为“便利店死地”的北京。截至2018年底,北京每9864人拥有一家便利店,便利店密度在四个一线城市中最低。

  “对照一千万常住人口来看,西安对便利店的需求约在2500-3000家。”西安唐久便利连锁极速11选5副总经理张卓宏认为,国内便利店高密度城市,约每千人就有一家便利店。

  也有从业者认为,虽然西安的市场空间仍然存在,但随着更多品牌加入,行业竞争将会更加激烈,在消费者形成分流的前提下,单店经营和盈利也将面临挑战。

  >>>24小时经营存在机会,但平衡成本似乎是一个难题

  此前有报道称,西安绝大多数便利店停留在销售零货及简单生活服务上,能够提供多样化服务即24小时售卖的便利店少之又少。

  事实上,在全国范围内,24小时营业便利店的比例都不高,北方与南方差距较大。受气候、生活习惯影响,南方地区城市的24小时便利店比例普遍高于北方城市。中国连锁经营协会统计中,24小时店占便利店总数比例最高的20个城市,北方只有7个:北京、石家庄、呼和浩特、大连、青岛、太原和西安。其中,西安24小时便利店占比34。6%,排名第20位。与许多北方城市一样,西安大量便利店,延续着“日落而息”的经营习惯。

  随着各地陆续出台政策发展夜间经济,24小时便利店也被视为激活夜间消费的方案之一。不过,记者调查发现,在便利店行业,平衡夜间消费需求与经营成本不乏争议。在客流较多的地段,便利店夜间生意相对较好,但总体来看,夜间交易额仍比白天少得多。一家便利店工作人员直截了当告诉记者,晚间销售额大约只占到全天15%左右。虽然晚上消费者不多,但便利店夜间的成本较高。

  运营成本偏高,但顾客需求却不一定跟得上。然而在不少业内人士眼中,夜间生意确实有存在的必要,因为这么做可以提高品牌粘性;从更大视角看,便利店的24小时运营也反映出社会服务属性和现代城市文明的成熟程度,以及品牌服务标准的一致性。

  “便利店的发展压力主要来自于房租、人工成本、选品困扰和供应链体系不完善等。”夏强表示,由于夜间销售在全天销售中的比例相对较低,因此绝对不具成本效益,24小时经营对便利店企业来说是机会,但同时也会形成考验。站在品牌扩张的角度,如果单店没有实现盈利就拼命扩张不计后果,势必会面对一个残酷现实,即店开得越多,亏损得越多。

  >>>西安便利店面临新一轮升级,未来究竟拼什么?

  以7-Eleven、全家和罗森等为代表的外来便利店品牌,曾是我们所熟悉的便利店形态的样本:在快消品销售的基础上,提供快餐、茶点及其他围绕日常生活的服务项目。不过,随着越来越多本地化、区域化品牌的崛起,简单地学习和模仿已无法适应市场需求。

  由于企业理念的天然差异,不同品牌的经营侧重并不相同,但从业者普遍认同竞争将集中在品质与服务方面。张卓宏表示,便利店的作用就是消费方便,围绕日常消费各便利店的服务标准都在提高,影响消费者选择的将是货品品质及服务是否符合地域需求。

  苏宁小店相关负责人告诉记者,西安正打造15分钟生活服务圈,未来便利店发展重心一定在服务上,围绕社区居民需求最大化满足,不止是商品售卖,更多是提供日常生活服务。

  在今年的中国便利店大会上,中国连锁经营协会会长裴亮提到了“中国特色便利店”的概念。他表示,中国是一个文化风俗具有很大差异的市场,所以中国特色在一定意义上来讲,也叫地方特色,例如便利店的热干面,这就是武汉特色。大家都做热干面,做得好吃,才能成为地方特色优势的载体。

  特色化也许会成为便利店探索差异化经营的一个方向,这是因为当下便利店竞争日趋激烈,同质化和低质化正形成十分严重的问题,这也导致很多品牌很难持久吸引消费者。品质和服务,说起容易做起不易,在这个层面,不管本土品牌还是外来品牌,谁做得最好谁才能赢得市场。 来源:华商报(记者 李程 文/图)


 


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