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川菜宫保鸡丁冬季下饭菜必吃 隔三差五吃一次 肉丝软嫩爽滑

日期:2019-10-27 11:52:08     西安商网   编辑:杜格丽
导读:中国是个好地方,不仅有很多的美景还有很好吃的美食,每去到一个地方的时候不仅可以欣赏美景还可以吃到好吃的美食,就像中国四川一样,不仅有好看的美景还有很好吃的川菜在等着你哦
  中国是个好地方,不仅有很多的美景还有很好吃的美食,每去到一个地方的时候不仅可以欣赏美景还可以吃到好吃的美食,就像中国四川一样,不仅有好看的美景还有很好吃的川菜在等着你哦,川菜中有一样特别的美味,有一股淡淡的鱼香味,还很下饭,肉丝软嫩爽滑,你想知道这是什么美食吗?

  川菜宫保鸡丁,冬季下饭菜必吃,隔三差五吃一次,肉丝软嫩爽滑,那就是川菜中的经典菜宫保鸡丁哦,是用鸡肉和胡萝卜、黄瓜等食材制作而成的,超级美味,吃在嘴里香嫩可口,接下来就和小编我一起制作一份好吃的鱼香肉丝吧!

  麻辣味宫保鸡丁

  

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  By 幸福187

  配料:

  鸡脯肉 300克、花生 70克、黄瓜 50克、干辣椒 7克、花椒 2克、蒜 10克、小葱 一颗、花生油 适量、鸡精 4克、料酒 一汤勺、生抽 一汤勺、鸡蛋清 一个、淀粉 两汤勺、精盐 3克、白糖 5克、五香粉 2克、胡椒粉 1。5克

  烹饪步骤:

  1。准备好的材料

  

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  2。把鸡脯肉洗净切成小方块,加胡椒粉料酒生抽搅拌入味

  

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  3.再加一个蛋清和淀粉搅拌上劲腌制几分钟入味

  

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  4.锅内加油放入花生米,花生米随着油温的升高慢慢炸熟

  

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  5。中小火慢慢把花生炸熟

  

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  6.炸熟后的花生米加入花椒粒和辣椒段煸出香味,拔出备用

  

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  7。锅中留油把蒜粒爆香

  

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  8.下入肉块大火翻炒变色

  

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  9。加入适量盐和白糖搅拌入味

  

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  10.加入适量五香粉搅拌

  

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  11。加入黄瓜翻炒入味

  

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  12。加入烧熟的花生米搅拌均匀

  

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  13。最后加入葱段和鸡精提鲜味

  

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  14.麻辣宫保鸡丁就做好了开始享用吧!

  

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  烹饪小贴士:

  1。宫保鸡丁 ,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。

  2.宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

  3.鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且易于消化吸收,鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  来源:美食杰


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